Rückruf- und Informationspflichten,
Haftung und Schadensersatz
Täglich werden öffentliche Produktrückrufe auf www.lebensmittelwarnung.de veröffentlicht und
Produktwarnungen ins Schnellwarnsystem eingestellt. Aktuelle Krisen wie z. B. Ethylenoxid-
belastungen kommen überraschend. Der Lebensmittelunternehmer muss dann wissen, was
zu tun ist und schnell und effizient handeln. Die Veranstaltung zeigt, wie es zu Krisen kommt,
welche Organisationspflichten bestehen und welche Maßnahmen zu ergreifen sind.
Neben den rechtliche Pflichten werden auch taktische Möglichkeiten besprochen.
Außerdem wird erläutert, ob und wie es im Anschluss an das Krisenmanagement zu Straf-
und Ordnungswidrigkeitenverfahren kommen kann und wie man sich als Betroffener dann
verhalten sollte. Schließlich wird besprochen, ob und in welchen Fällen ein Haftungsrückgriff
auf Lieferanten und Behörden erfolgen kann. Neben den Vortragscharts erhalten die Teilnehmer
im Vorwege praxisbezogene Übungsfälle, die dann in der Veranstaltung besprochen werden.
